水素結合 水 関連ツイート
【水への溶解性】
有機溶媒でもアルコールは水に溶け、ヘキサンは水に溶けないなどの性質がある
溶解性を決める要因は
①水素結合(OHやNHなどがあると水と水素結合を形成)
②物質の極性(電荷の偏りが大きいほど水和しやすい)
などがある
特に②はイオンになっていると確実に水に溶ける@hs_chem_bot 2018/05/17 13:47
フラナガン水素 長寿村フンザの水を再現
"シリカ(SiO2)は、珪素と酸素が結合して240種類あるが、241番目のシリカは高い電荷を帯びていた。そのシリカを水に混ぜると、表面張力・粘度・沸点・氷点の物理特性が変わる。"
https://t.co/KWQWTJO1S4@ganjasta420 2018/05/16 20:15
【水添油・硬化油】
油脂中の不飽和脂肪酸の二重結合に
水素を付加すると水添油になる
そうすると融点が高くなり
油が硬化するので硬化油ともいう@syoku_hingaku 2018/05/18 14:42