水素イオン濃度 ph 関連ツイート
【科学】水のイオン積を用いて水酸化物イオン濃度からpHを求めることも可能である。
例・水のイオン積:Kw 水酸化物イオン濃度:[OH-] 水素イオン濃度:[H+]のとき
[H+]=Kw/[OH-]よりpHは-log(Kw/[OH-])を計算することで求められる。@Kouma_kari 2018/05/19 16:25
肉の最終的な味や食感は、死後も細胞活動で生成される乳酸に左右される。酸素がなくなり嫌気性環境となった肉の中で乳酸が増え続けることで死後硬直が起こる。酸が生産され水素イオン濃度が上がり続けるpHは限界まで下がる。この時の肉は硬くなり、乾いてカサつく。
@hagihagi_bot 2018/05/14 08:45
●録画開始:NHKEテレ3東京 2018/5/18 14:0 ~ 14:20 NHK高校講座 化学基礎「水素イオン濃度とpH」[字]
@seisatorec 2018/05/18 13:59